□料理人から経営者へ

飲食店を始められる方の多くは「料理人」として独立します。

しかし、
「儲かっている飲食店の特徴」⇒　コチラ

にも書かせていただきましたが、
儲かっている飲食店ほどトップが

「料理人」でなく「経営者」

になっているといえます。

つまり「経営者視点」で考えているということです。
フランチャイズシステムはこの考え方がまず基本にあります。

□フランチャイズシステムから学ぶ

「料理人」から離れた「経営者」は自分が現場に出るのではなく、

他人でも現場に出られるような「仕組み」を作ります。
（自分と同じ味が出せるようなレシピやマニュアルを整備したり・・）

つまり「自分で料理は作らず他人が作れるような仕組み」を作ってます。

このような経営をしているのがフランチャイズシステムです。

ポイントは、
どのような仕組み作りをしているかＦＣから学ぶ

ということです。

□優秀な人材でなくても生産性を上げる

飲食店経営をされている方なら、ご理解いただけますが、

今は、「優秀な人材」はなかなか採用できません。

求人を出して待っていても来ません。

そこで、

優秀ではない人材でも
生産性を上げる仕組みを作れるかどうか

が重要視されています。

フランチャイズシステムは、
基本的にどのような人材でも一定の生産性をあげられる仕組み・ノウハウが蓄積されています。

ここでもそうですが、

ポイントは、
どのような仕組み作りをしているかＦＣから学ぶ

ということに尽きます。

□自分のブランド展開はいつ？？？

長期的に飲食ビジネスで生計を立てようとする方は、
フランチャイズの加盟店（フランチャイジー）も選択肢の１つにすることをおススメします。

フランチャイズは、抵抗がある方もいるかと思いますが、

「儲ける仕組み」を学ぶには最適

です。

私の知っている方は、

数年間フランチャイズの加盟店として一定の利益を上げながら、
「仕組み」を体感し学びました。

その後、事業を売却し、
新しいコンセプトで「自分の店」をオープン、今度は自分がフランチャイズの本部として経営を展開されています。

この方は初めから長期的にこのようなビジョンがあったといいます。

大変すばらいいと思います。

長期的儲ける方法は？？

を考えた場合、
フランチャイズの加盟店として経営をしていくことは非常にポジティブで私は選択肢の１つとして考えられると思います。

■飲食店フランチャイズ一覧

飲食店のフランチャイズをまとめたサイトを以下に紹介します。活用してください。

加盟店によって「ロイヤリティ」や契約が違います。

気になる飲食店ＦＣがあれば、必ず資料請求をして
中身をきちんとチェックしてください。

資料請求は全て無料になってますので気軽に請求してみてください。

⇒FC加盟店募集を紹介しているサイト一覧

ご自身の事業展開にフランチャイズ経営を是非活用させてみてください。

□飲食店で儲ける知恵袋 目次