①開業前に知っておくべき「5つの基本」
（１）そもそも飲食店は儲かる？
（２）儲かっている飲食店の特徴とは？
（３）大手の飲食店の真似をすると危険？
（４）小規模飲食店の戦い方
（５）開業前にSTARTとGOALを設定する
②「儲け方」を事前に決めておく
（１）飲食店で儲ける仕組み①
（２）飲食店で儲ける仕組み②
（３）失敗する店はビジネスモデルが無い
（４）コンセプトの立て方
③施工・開業資金の準備をする
（１）開業資金はいくらいるの？
（２）居抜物件の見極めのポイント
（３）施工主・工事業者を選ぶポイント
④開業届・申告方法を整備する
（１）開業時の「開業届一覧」
（２）申告方法を決めよ！「青色申告で」
