よく新規開業に

「居抜き物件」

を探す方がいます。

居抜きは果たして良いのか悪いのか？？？？

その特徴と、居抜き物件選ぶポイントをまとめます。

 

□居抜き物件とは？？？

そもそも居抜き物件とは・・・

□居抜き物件
・・・主に同業種が閉店した後で、その旧店舗などの設備類をそのまま利用できる物件のこと

居抜物件は、通常設備も何もない物件よりも安く開業可能です。

また特徴として「造作譲渡料」というものがあります。
これは前の物件所有者に、内装設備を譲渡してもらうための費用
と思ってください。

※ちなみに同様によく使われるスケルトンとは・・・
□スケルトン
・・・コンクリート打ちっ放しの店舗（壁・床・設備などが無く、空の物件のこと）

 

□居抜き物件のメリットデメリット

居抜き物件と、空の物件との違いは何か？

居抜き物件のメリットデメリットは以下の通りです。

≪メリット≫

□初期投資を抑えられる
□短期間で開店できる

≪デメリット≫

□店のレイアウトや構造に縛りがある
□建物や設備が古くて逆に費用がかかる
□中古なので害虫などの駆除が大変

などです。

中でも重要なのが、
「厨房や備品等の設備」が使えるかどうかが重要です。

必ず、内装・厨房機器屋さんなどと一緒に見て相談！
そして見積もりを出すこと！

これを忘れずにやりましょう。

 

□最重要ポイント

居抜き物件に関する最重要ポイントは・・・

居抜きが、空の物件と比較して
安いからといって

出店を居抜きに合わせすぎないこと

です。
つまり、少し立地が悪いけど居抜き安いからココに決めた！

となると、オープンしてから結局立地が悪いので苦労します。

あくまで「儲かる場所なのか？」という立地の基準を
優先的に、出店を判断してください。

儲かる立地であれば「空の物件」の方が良い場合もあります。

見極めを誤らないようにしないけません。

 

□前の店がなぜ閉店したか？は問わない？

居抜き物件を見極める際に、

前の店がなぜこの物件で閉店したか？

という理由を探ることが必要であると言われます。

確かに「立地が悪く集客が悪かった」という理由や
そのほかに「建物のつくり自体」がよくなかったなど

いろいろあるかと思います。

しかし、私は前の店の閉店理由は

経営者があまり経営が上手ではなかった

というのが理由の大半だと思っています。

これは「売れる商品が無かった」とか
「販売促進をやらなかった」などを含みます。

そもそも飲食店は立地が非常に重要であると考えれば、
立地の悪い物件には手を出さないですし、

立地が悪くても集客力のある商品があれば商売は可能だと
判断できるはずです。

なぜ閉店したのかは、物件のせいもあるかもしれませんが、
内部的な理由がほとんどだと思います。

つまり、前の店の閉店理由を追及しても、
極端に物件を選択する評価には影響しないと思います。

総合的に、居抜き物件の良し悪しは判断しましょう！

 

□「貸店舗・居抜物件検索」はネットで探そう

新店舗・居抜はネットで探せます。

全国の「貸店舗」「居抜物件」をお探しの場合は、
ネットで検索がおススメです。
３つのサイトがおススメですので参考にしてください。

（１）貸事務所をお探しなら（貸店舗ナビ）

（２）全国の店舗を探せます（Yahoo不動産）
（３）居抜き物件に強い（居抜物件.com）

 

 

 

■施工・開業資金の準備をする

（１）開業資金はいくらいるの？

（２）居抜物件の見極めのポイント

（３）施工主・工事業者を選ぶポイント

 

 

 

□飲食店で儲ける知恵袋 目次

（１） 売上・集客UPする知恵袋

（２） 『飲食店FC』で収入を確保する方法

（３） 飲食店に強い『税理士』を利用する

（４） 差別化をして儲ける（※準備中)

（５） 新規開業の基本